MOZZARELLA DI BUFALA DOP CONGELATA. CONTRARI …
“Congelare le mozzarelle di bufala? Mai. Siamo contrari ad ogni ipotesi di modifica del disciplinare che possa comportare alterazione delle proprietà organolettiche o compromettere la freschezza, sostanziale e di immagine, di uno dei simboli più apprezzati e rappresentativi della nostra distintività agroalimentare”. David Granieri, presidente della Coldiretti del Lazio, boccia la ...